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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 17:37
Bonjour à tous,
Le retard accumulé dans les plantations, les pertes de cet hiver ainsi que la croissance ralentie des légumes cet hiver fais que la transition hiver-printemps va être problématique.
On arrive à la fin des choux et des poireaux, voire des blettes
plus de patates, de fenouil, de céleri, de courges...
 
et ce qui va arriver n'est pas encore prêt : mache, epinard, aillet, feves, quelques choux fleur, radis, salades, chou de printemps, choux raves, chou chinois, oignons nouveaux
 
j'ai aussi mis en place des fraisiers gariguettes précoces cette année (je ne sais pas si on aura une petite récolte....j'espère), j'ai fait un semi de carottes pour tester différentes méthodes de gestion de l'herbe et j'ai planté les premières courgettes + tous les oignons et échalottes.
je reçois mercredi les plants de premières tomates, aubergines, piments !
 
Ces retards sont dûs au climat exceptionnellement humide de cet hiver et à des pertes très importantes sur 2 produits : 2000 choux mort (ce qui représente environ 20 semaines de distri !!) et de planches de 50M d'épinards magnifiques en décembre et sur lesquelles au final j'ai assez peu récolté à cause d'une attaque d'acariens (je vous joins un bulletin techn qui vous donnera une idée de la bestiole car au final j'étais pas le seul lol).
Dès lors j'ai dû utiliser d'autres produits pour compenser ces pertes et aujourd'hui, ça me manque...
 
Je plante désormais avec mon nouvel outil (un cultirateau) qui me permet de faire des planches en buttes et donc permet un meilleur travail du sol et un meilleur drainage. J'espère avoir un bon résultat !
Comme je l'avais précisé en début d'engagement, je vais essayer de limiter le plastique car j'en ai marre tout simplement...mais bon ça risque d'être sportif...
Objectif : quasi plus de paillage l'année prochaine.
Je vais tester donc tout au long de l'année différentes techniques pour voir si c'est jouable ; mais bon la binette va être de rigueur et on va certainement essayer d'en faire un peu lors de tous les chantiers aussi...mais bon, un champ sans plastique c'est quand même plus joli, plus durable etc etc...enfin je vous fais pas un dessin...c'était le seul truc qui m'embettait encore dans mon approche alors je vais essayer de faire sans.
Outre la binette, une piste est l'implantation de trefle blanc nain au milieu des cultures. habituellement utilisé en engrais verts, il forme un bon couvre sol et reste assez bas donc ça devrait être gérable..mais bon on m'a dit "attention, c'est envahissant" alors on va tester pour voir...car comme j'enchaine les cultures, il faut quand même que je puisse replanter derrière pour l'hiver assez facilement.
 
je vous tiendrais au courant.
 
A bientôt
David
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Published by David COURONNEAU - dans News
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 11:00
Bon la situation chez moi reste toujours TRES compliquée !
Les 15 jours de beau ont fait vraiment du bien mais ça fait déjà 4 fois que je plante le tracteur dans mes serres en 15 jours quand même...hier heureusement que mon voisin m'a prêté main forte avec son tractopelle pour le sortir...la folie !!
 
Du coup, tous les plants arrivés y a 15 jours attendent d'être plantés et je ne peux préparer mon sol !
j'en reçois de nouveau demain...je prends beaucoup de retard...on verra bien ce que ça va donner.
 
Je devrais recevoir mon nouvel outil cette semaine qui m'aidera à mieux drainer mes planches, je vous enverrais des photos.
 
Concernant les légumes actuels, quelques rappels et idées :
=> quasiment toutes les fanes de tous les légumes se mangent, c'est pour ça que je les laisse :
- fanes de navets ou de radis dasn la soupe
- feuilles de betteraves revenus avec quelques oignons commes des épinards...les manger ensuite comme ça ou en tarte
=> blettes : côtes et feuilles en gratin ; côtes blanchies puis poelés au beurre ; feuilles poelées comme épinard ; feuille en tarte ou quiche ; recettes de feuilles de blettes pour faire des roulés au fromage...
=> navets : poelés en douceur pour les faire fondre et ajoutez du miel à la fin de la cuisson : dégustez chaud ou froid ; dans le plat de cuisson du poulet ; revenus mélangés avec des pomme de terre
=> fenouil : cru en salade (si on aime l'anis) ; à la vapeur tel quel ou repoelé avec du beurre
=> choux : ils peuvent se manger cuits ou crus en salades ; les grandes feuilles extérieures peuvent être mises dans la soupe
=> courge butternutt : poelé pour les faire fondre c'est excellent et très sucré sinon en purée ou au pire en velouté...on peut aussi faire des tartes
=> poireaux : vapeur, poelé pour accompagner des pates par ex, tout le vert des feuilles du haut dans la soupe...
=> betteraves : excellente crus rapées (comme des carottes) ou même découpées en tranches ; sinon on les fait cuire (à l'eau, cocotte ou même four) mais c'est long ; pour les experts, les chips de betteraves c'est excellent !
 
Allez à bientôt tout le monde et vous inquiétez pas, si j'ai quelques soucis dans les paniers dans les semaines à venir (niveau quantité) on rattrapera après !
 
David
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Published by David COURONNEAU - dans News
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